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            学生营养食谱中学部(初二、初三)
            时间:2019/5/5 10:00:45 阅读次数:12024次
             

            2019 年5月6日 —— 2019年5月11日

               餐次

            日期

            早餐

            课间餐

            午餐

            晚餐

            夜宵

            菜系介绍 —— 鲁菜  鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。经典菜品有一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅白扒四宝糖醋黄河鲤鱼九转大肠油爆双脆扒原壳鲍鱼油焖大虾醋椒鱼糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊红烧大虾招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块油泼豆莛诗礼银杏奶汤蒲菜乌鱼蛋汤锅烧鸭香酥鸡黄鱼豆腐羹拔丝山药蜜汁梨球砂锅散丹布袋鸡芙蓉鸡片氽芙蓉黄管阳关三叠雨前虾仁乌云托月黄焖鸡块锅塌黄鱼奶汤鲫鱼烧二冬泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹烩两鸡丝象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

            星期-

            绿豆稀饭

            白糖馒头、纯牛奶

            韭菜炒鸡蛋

            糊辣白菜、五香胡豆

            酥饼

            土豆豆筋烧鸭

            莲白木耳肉片

            豆豉蒜苗烧凉粉

            酸菜粉丝汤

            米饭

             

            回锅肉炒饭

            香菇萝卜炖猪脚

            糊辣泡菜、台式烤肠

            枸杞玉米糊

            白糖

            馒头

            芝麻

            面包

             

            牛奶

            星期二

            花生浆稀饭

            果占红豆花卷、纯牛奶

            卤汁鸡蛋、山椒黄瓜条

            蒜泥小白菜、香酥黄豆

            花生米

            蛋糕

            香芋胡萝卜烧兔

            双椒千张肉丝

            青椒茄条

            紫菜小白菜汤

            米饭

             

            苹果

            火锅什锦(丸子、酥肉、心利肚)

            红椒西胡瓜木耳肉片

            蚂蚁上树

            冬瓜番茄汤

            米饭

            葡萄

            面包

             

            牛奶

            星期三

            黑米粥、青菜稀饭

            南瓜馒头、纯牛奶

            番茄炒蛋

            蒜茸凤尾、五香花生

            红豆

            蛋糕

            双椒洋葱滑炒鸡(孜然)

            红椒新蒜薹肉丝

            干煸魔芋

            煎蛋汤

            米饭

             

            圣女果

            五香芽菜蒸烧白

            泡椒青笋木耳肉片

            白油虾米烩白菜

            紫菜小白菜汤

            米饭

            椰茸

            面包

             

            牛奶

            星期四

            玉米籽稀饭

            白糖小馒头、纯牛奶

            肉末蒸蛋、糊辣菠菜

            韭菜炒萝丝

            椰茸

            蛋糕

            茄汁鱼条(藕条)

            佛手瓜木耳肉丝

            冰糖百合南瓜

            西红柿鱼头小白菜汤

            米饭

             

            西瓜

            酸菜肉丝面

            香葱蛋炒饭

            麻辣榨菜丝、炸鱼排

            小米玉米糊

            白糖

            馒头

            酥饼

             

            牛奶

            星期五

            南瓜小米稀饭

            纯牛奶、红油葱花花卷

            胡萝卜土豆丝

            五香卤蛋、炝小白菜

            虎皮

            蛋糕

            五香鸡腿

            芸豆胡萝卜烧肉

            麻婆豆腐

            番茄白菜煎蛋汤

            米饭

             

            丑柑

            双色玉米炖蹄花

            双椒洋葱肉丝(孜然)

            干烧粉条

            米饭

            豆沙

            面包

             

            牛奶

            星期六

            青菜稀饭

            白糖小馒头、纯牛奶

            番茄炒蛋

            豆豉凤尾、挂霜花生

            七彩

            蛋糕

            土豆干豇豆烧排骨

            泡生姜木耳青笋肉片

            白油香菇烩水白菜

            酸菜粉丝汤

            米饭

             

            苹果

            见托管菜单

            米饭

            花生

            面包

             

            牛奶

            制作:何德春       营养:苏国建               审核:                      审批:

             

             
            编辑:苏国建 审核:苏国建