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            必发365天天乐趣网投学校学生营养食谱小学一部(小学低段)
            时间:2019/5/12 15:00:05 阅读次数:7050次
             

            2019年5月12日——2019年5月17日

              餐次

            日期

            早餐

            课间餐

            午餐

            主食

            晚餐

            主食

            夜宵

            菜系介绍 —— 赣菜

            赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻,擅味八方”。唐初,王勃赴滕王阁举办的盛宴,兴奋之余赞江西“物华天宝,人杰地灵”。明代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。今天的赣菜,正是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”鄱湖胖鱼头四星望月藜蒿炒腊肉庐山石鸡余干辣椒炒肉萍乡烟熏肉莲花血鸭老表土鸡汤永和豆腐井冈烟笋灌汤田螺三杯鸡等名菜。赣菜由南昌、九江、赣南三大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列,但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细,在烹饪中突出“原汁原味”:在烹饪技法上,注重火候,以烧、焖、炖、蒸、炒为主。在原料选取上,崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好,取自本土的原料都是绿色健康的,如鄱阳湖的藜蒿、井冈山竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。在味型上,以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、楚菜的酸辣不同,赣菜的辣是香辣、鲜辣,辣味适中,南北皆宜,具有广泛的适应群体。

            星期一

            花生汁稀饭

            枣沙白糖花卷

            白水营养鸡蛋

            炝炒小白菜、香油黄豆

            尖椒炒榨菜丝

            巧克力

            蛋糕

             

            纯奶

            三鲜鲜鱼圆子

            红椒洋葱京酱肉丝

            *莲白炒银丝粉(火腿丝)

            酥肉汤

            二米米饭(小米)

             

            夏橙

            香菇萝卜鲜肉包

            泡椒木耳西湖瓜肉片

            五花肉烧豌豆凉粉

            豆沙夹心花卷

            稀饭

            瓜仁

            酥饼

             

            牛奶

            星期二

            南瓜稀饭

            金银白糖小馒头

            五香卤鸡蛋

            蛋酥花仁、糊辣泡菜

            蒜泥上海青

             

            果酱面包

             

            纯奶

            山药大枣炖土鸡(冬瓜)

            双椒土豆回锅肉(切)

            葱油烧冬瓜条

            萝卜丝豆腐鱼头汤三鲜

            南瓜米饭

             

            苹果

            宜宾芽菜蒸烧白

            哩脊肉烧油豆腐(蒜苗)

            黑木耳鸡汁烧花菜

            青瓜紫菜汤

            杂粮馒头

            椰蓉

            面包

             

            牛奶

            星期三

            玉米籽稀饭

            豆瓣香葱椒盐花卷

            萝卜干肉末蒸蛋

            豆豉炒笋尖

            韭菜炒香干丁 酸菜豌豆

            酥皮

            面包

             

            纯奶

            干豇豆烧酥鸭(萝卜)

            泡椒青笋木耳肉丝

            金银蒸白糖南瓜

            冬瓜三鲜素菜汤

            二米米饭(黑米)

             

            圣女果

            土豆块烧肉排(豆皮)

            青瓜宫爆肉丁(玉米粒)

            鸡汁香菇白菜

            青蔬稀饭

            花卷

            七星

            蛋糕

             

            牛奶

            星期四

            燕麦稀饭粥

            香葱火腿花卷

            卤鹌鹑蛋  青椒海带丝

            豆豉芥菜

            葱油炒胡萝卜干

            虎皮

            蛋糕

             

            纯奶

            五香粉蒸鲜兔(红苕)

            三鲜清汤浮丸

            豆豉小韭菜炒软饼

            大骨海带豌豆汤

            赤豆米饭

             

            西瓜

            三鲜面块(哩脊肉、火腿、番茄、黄瓜平菇等)

            小韭菜榨菜丝

            香葱椒盐花卷

            醪糟玉米糊

            稀饭

            曲奇饼

             

            牛奶

            星期五

            滋补八宝黑米粥

            豆沙夹心花卷

            青瓜炒鸡蛋

            蒜泥豆腐菜、五香胡豆

            火腿

            面包

             

            纯奶

            烧牛肉(新土豆)

            青园烧膀肉(胡萝卜)

            肉末干烧金鼓粉条

            大枣银耳枸杞汤

            大枣米饭

             

            油桃

            清汤浮圆

            酸辣肉丝

            蒜泥腾腾菜

            西红柿鸡蛋汤

            米饭

            花仁

            桃酥

             

            牛奶

            编制:吴天永         营养:苏国建             审核:李  梅 黄礼泉            审批:

             

             
            编辑:苏国建 审核:苏国建