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                学生营养食谱小学二部(小学低段)

                部门:中学后勤处 撰稿人:苏国建 时间:2019/3/23 10:19:17 阅读次数:3446次
                 

                2019325日——2019329

                  餐次

                日期

                早餐

                课间餐

                   午餐

                主食

                晚餐

                主食

                夜宵

                菜系介绍 —— 苏菜

                苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。

                江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖焖煨焐;追求本味,清鲜平和,适应性强;菜品风格雅丽,形质均美。

                江苏为鱼米之乡,物产丰饶、饮食资源十分丰富。著名的水产品有长江三鲜(河豚、鲥鱼和刀鱼)、太湖银鱼、阳澄湖清水大闸蟹、南京龙池鲫鱼以及其它众多的海产品。优良佳蔬有太湖莼莱、淮安蒲莱、宝应藕、板栗、鸡头肉、茭白、冬笋、荸荠等。名特产品有南京湖熟鸭、南通狼山鸡、扬州鹅、高邮麻鸭、南京香肚、如皋火腿、靖江肉脯、无锡油面筋等。加之一些珍禽野味,林林总总,都为江苏菜提供了雄厚的物质基础。

                江苏菜风格清新雅丽,反映在刀工精细,刀法多变上。无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻.或脱骨浑制,或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术。

                星期一

                小米南瓜稀饭

                白糖开花馒头

                煮白水营养鸡蛋

                蒜泥小白菜 蛋酥花仁

                韭菜香干丁

                果酱面包

                 

                纯奶

                 

                玉米棒炖土鸡(冬瓜)

                红椒洋葱京酱肉丝

                蒜苗豆豉烧凉粉

                青瓜紫菜虾皮汤

                 

                金银米饭

                 

                苹果

                 

                香葱萝卜鲜肉包

                泡椒黑木耳黄瓜肉片

                酸菜炒土豆丝

                三鲜酥肉汤

                青菜稀饭

                奶油蛋糕

                 

                牛奶

                星期二

                玉米籽稀饭

                葱油椒盐花卷

                五香卤水鸡蛋

                炒凤尾、酸菜黄豆

                青椒炒海带丝

                椰蓉蛋糕

                 

                纯奶

                 

                胡萝卜烧(鱼肉丸)

                青笋木耳肉丝(红椒)

                白油鸡汁番茄烧花菜

                酸菜粉丝鱼头汤

                 

                花生米饭

                 

                西瓜

                 

                宜宾芽菜蒸扣肉

                哩脊肉烧两面黄

                茄汁土豆条

                葱花姜汁醋汤

                米饭

                牛肉松面包

                牛奶

                星期三

                花生汁稀饭

                蜜豆白糖馒头

                番茄炒蛋 尖椒萝卜干

                蒜泥菠菜 盐水花生

                火腿面包

                 

                纯奶

                 

                香葱五香粉蒸兔

                虎儿瓜木耳肉丝

                酸菜煸魔芋丝(蒜苗)

                番茄青菜鸡蛋汤

                 

                 

                南瓜米饭

                 

                葡萄

                 

                芸豆烧肉排(胡萝卜)

                黄瓜炒肉丁

                蒜苗干烧金鼓粉条

                冬瓜紫菜汤

                米饭

                糖针蛋糕

                 

                牛奶

                星期四

                    绿豆稀饭

                香葱肉末花卷

                什锦蒸蛋  香油豌豆

                豆豉芥菜 青椒榨菜丝   

                放假

                 

                什锦烧鸭(心俐肚)

                青椒胡萝卜肉丝

                百合蒸冰糖南瓜

                小葱白菜豆腐汤

                放假

                 

                酸菜肉丝面(肉丝、酸菜、小白菜)

                香葱豆瓣花卷

                蒜苗回锅肉炒饭

                玉米湖

                胡萝卜面包

                 

                牛奶

                星期五

                滋补八宝黑米粥

                香葱肉末花卷

                煮鹌鹑蛋 蒜泥胡豆

                炝炒糊辣、泡青菜

                开胃白菜

                红糖芝麻

                面包

                 

                纯奶

                 

                冬瓜烧家常猪脚(丸子)

                红椒新蒜薹肉丝

                   豆豉炒韭菜软饼

                白萝卜海带大骨汤

                 

                二米饭(小米)

                 

                圣女果

                 

                 

                见托管生食谱

                米饭

                核桃酥饼

                 

                牛奶

                编制:邹居海             营养:苏国建                   审核:                     审批:

                 
                编辑:苏国建 审核:苏国建

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